Do nového roku jsem vstoupila po lehčí chřipce ještě nachlazená.
Doléčovala jsem se čajem ze strouhaného zázvoru s medem a citronem.
Nicméně mládě zázvor nemusí.
Šklebí se, jen ho ucítí.
Ale šípkový čaj má rád.
Chutná obzvlášť, když si šípky sám natrhal a doma se nám několik týdnů sušili.
Dobře nasušený šípek se při rozmáčknutí praská a drtí, jako když křupne vyfouklé vajíčko.
Nedostatečně nasušený spíše pruží.
Ideální je sušit třeba v troubě do 55° C.
Ale můžete i na vzduchu, jen to déle trvá.
Čaj dělám podle jednoduchého receptu.
Šípky nedrtím, používám celé plody.
Pokud byste dělali čaj z drcených šípků, je potřeba nálev pečlivě přecedit, nejlépe přes plátno.
Chloupky mohou u některých lidí způsobit podráždění ke kašli nebo k dávení.
Postup :
Hrst sušených šípků vhodím večer do hrnce s 2 litry studené vody a nechám do rána luhovat.
Samozřejmě platí čím více šípků, tím silnější čaj.
Ráno přivedu k varu, jen chvilku povařím, odstavím a je hotovo.
Šípky lze opakovaně použít ještě tak dvakrát, ale kvalita čaje je samozřejmě snižuje.
Přidávám citron a med, ale i samotný je dobrý.
A samozřejmě i zdravý ;)
Mikeš dostává svůj přiděl čaje i do školy a nestěžuje si.
Krásnou sobotu bez nachlazení!
Ilona
Ilonko,i u nás vsichni jedeme už nějakou dobu v šipkovem domácím caji:+)Na podzim jsem byla pilná a natrhala a nasusila jsem jich dost.A k zázvoru, zkus zázvor,pomeranc a med naložit do sklenice a po lzickach z něj dělej čaj.Nás Šíma vyžaduje tento" dobrý" čaj každý den!
OdpovědětVymazatIlonko, děkuju za recept.
VymazatMikeš pomeranč ani mandarinky nemá rád :D Asi ho neoblbnu, on je na to české, domácí :D
Ale já si dám ;)
My sice doma nasušené šípky nemáme, ale pěknou zásobu si na zimu udělal můj taťka a pokaždé když přijdeme jen s malou rýmou už nás jimi léčí. :-) Taťka šípkový čaj dělá tak, že šípky ve vodě povaří - nechá jen lehce pobublávat třeba hodinku a také pak nechá odvar odstát do rána. Čajík pak dochucuje medem a citronem, přesně jako vy. :-) A je to dobrota!
OdpovědětVymazatTo je jak s bramborovým salátem. Každý ho dělá jinak, ale vždycky je moc dobrý ;)
VymazatIlonko, úplně jsi mně připomněla šípkový čaj, který nám dělala babička, byl výborný. Jana
OdpovědětVymazatChutě dětství ;)
VymazatJá čaj ze sušených šípků snad ještě nepila :-). Díky tomu, že sbírám přebaly z čajů, mám doma neustále zásobu všech možných čajů, které jsem si kvůli přírůstkům do sbírky pořídila. Spíš mám problém je vypít a různě je rozdávám ...
OdpovědětVymazatMoc se mi líbí fotky.
Děkuju, Stáňo. Čajů není nikdy dost a určitě to obdarovaé těší.
VymazatDělám ho úplně stejně a je fakt vynikající.
OdpovědětVymazatPa M.
Pro tento mrazivý čas nejlepší pití. Krásné dny. Věrka
OdpovědětVymazat