Další oblíbené pečivo.
Ráda využívám i jinou mouku než jen klasickou pšeničnou, takže je to někdy lehce experimentální.
Co budete potřebovat (8 ks bagetek):
300 ml mléka
20 g másla
300 g polohrubé mouky
100 g pšeničné celozrnné mouky
50 g žitné mouky
1 sáček sušeného droždí nebo 21 g čerstvého
1 lžička cukru
1 lžička soli
Všechny ingredience dám do pekárny a nechám vykynout těsto.
Pokud nemáte, použijte robot nebo vlastní osvědčený postup.
Vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů, ze kterých vypracujeme malé bagetky.
Ty vložíme na plech vyložený pečícím papírem a necháme opět hodinu kynout na teplém místě.
Vykynuté bagety potřeme osolenou vodou a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 °C na 20 minut.
Přeju krásnou neděli....
.... u nás opět do rána bílo.
Ilona