úterý 26. února 2019

Jablonné nad Orlicí


Dnes vás pozvu na výlet do východních Čech.

Jablonné nad Orlicí má bohatou historii.
 
Král Václav II. daroval městečko Závišovi z Falkenštejna, ve 14. století patřilo zbraslavskému klášteru. 

V roce 1622 je koupil Karel kníže z Lichtensteinu, jehož potomkům i s okolím patřilo až do roku 1918. 






Dominantou města je určitě kostel svatého Bartoloměje s přilehlým hřbitovem.

 Kostel a fara se připomínají poprvé v roce 1370. 

Dnešní kostelní věž byla dokončena roku 1680. 

Obehnáním hřbitova zdí a přestavěním hřbitovní kaple a kostnice v 18. století nabyl kostelní areál podoby, kterou si uchoval dodnes. 

Je to typický celek vrcholného baroka.

Krásné jsou i historické domy na náměstí. 

Dřevěné roubenky z poloviny 18. století a jeho okolí jsou městskou památkovou zónou. 
 







Pak už jen krajinou se zbytky sněhu na vlak do Letohradu.


Krásný den.

     Ilona 

 
 

neděle 24. února 2019

Velehrad


Velehrad asi není třeba dlouze představovat.

Možná právě tady sídlil první velkomoravský arcibiskup svatý Metoděj. 

Když zde v roce 1205 vznikl první cisterciácký klášter na Moravě, pojmenovali jej podle nedaleké osady Veligrad – Velehrad. 

Dnešní podobu areál získal po barokní přestavbě v 18. století.

Klenotem je zejména bazilika minor Nanebevzetí Panny Marie se základy z počátku 13. století. 

Součástí komplexu je rovněž barokní kaple sv. Jana, novogotická kaple sv. Cyrila a Metoděje, podzemní katakomby a lapidárium s expozicí románské architektury. 

 Papež Jan Pavel II., který navštívil Velehrad v dubnu 1990, udělil velehradské bazilice  vyznamenání Zlaté růže, poukazující na mimořádný duchovní význam.












Nejen samotný Velehrad je zajímavý, ale určitě si udělejte procházku i po okolí.

Z kopců je krásný výhled na celý areál.

Je tu několik turistických značených tras i cyklostezka.

Hned u Velehradu je Modrá, kde je známý archeoskanzen s vyhlídkovou věží a replikou kostela z 9. století (obrázky tu) a 
  také Živá voda, kde se projdete proskleným tunelem pod hladinou velké sladkovodní tůně.

My jsme si zvolili méně známý cíl, a to Zlackou studánku.

Studánka byla zbudována roku 1862 a její voda prý patří k nejkvalitnějším v širokém okolí.

Bohužel i na ní se podepsalo dlouhotrvající sucho.

Na starších fotkách jdou vidět i dřevěná dvířka, nicméně my jsme neviděli ani je ani vodu ve studánce.





Bohužel
Zdroj: https://slovacky.denik.cz/tydenik_slovacko/studanky-vypravuji-pribehy-zlacka-studanka-20131115.html
Nám prázdniny skončily, tak už jen zbytek víkendu.

Krásný den.


               Ilona




sobota 23. února 2019

Vafle z žitného kvásku



Jako začátečník v kváskovém pečení jsem neodhadla množství kvásku a dost mi ho zbylo.

Protože máme prázdniny a je více času, oblíbili jsme si na snídani vafle s použitím žitného kvásku.

Zdobila jsem domácím bílým jogurtem, mraženýma malinama  z naší zahrádky a dosladila medem od místního včelaře.

Takový ten pocit "vím, co jím".



Recept je jednoduchý.

Na cca 5-6 kousků potřebujete :

2 polévkové lžíce kvásku
100 g špaldové mouky
80 g ovesných vloček
220 ml mléka
2 polévkové lžíce cukru
půl lžičky skořice
1 polévková lžíce rumu
vanilkový extrakt
1 bílek

Všechny suroviny mimo bílek smícháme a necháme rozkvasit min. čtyři hodiny.

Já jsem si těsto nachystala už večer, nechala přes noc v lednici a ráno nechala jen chvíli dokynout.

Nakonec přidáme do těsta ušlehaný bílek.

Pokud se vám zdá těsto málo sladké, můžete přisladit, kvásek mohl všechen cukr spotřebovat.

 Pak už jen pečeme vafle a zdobíme podle chuti.


Krásné víkendové ráno.

             Ilona




pátek 22. února 2019

Rozhledna Salaš


Myslím, že už na první pohled zaujme svým moderním designem.

Ač se rozhledna nachází nedaleko Starého Města u Uherského Hradiště, byl to investor z Přerova, který se rozhodl tuto stavbu realizovat.

Dvě do sebe zaklíněné "šťastné sedmičky" byly veřejnosti zpřístupněné v srpnu 2015.

My jsme vyrazili do Staráku vlakem, jak jinak, a pak autobusem přímo do obce Salaš.

Po zelené pak vystoupáte až k rozhledně.
 




Na pozemku, kde rostly do nedávna jen náletové dřeviny, dnes stojí tato kráska.

Celková výška je 21 m a vystoupáte 112 schodů.

Veřejnosti je přístupná celoročně a zdarma.





 
Daleké výhledy se nabízí především jihovýchodním směrem např. na Velehrad, Uherské Hradiště, Javořinu, Bílé Karpaty, Hostýn.

V ostatních směrech pak výhledy na blízké vyšší vrcholky Chřibů.

 




Tak až pojedete na jižní Moravu, určitě se zastavte.

Hezký den.

           
            Ilona




čtvrtek 21. února 2019

Můj první kváskový


Už jsem se tu chlubila, že zakládám vlastní kvásek, tak by bylo neslušné nepochlubit se výsledkem.

Můj první kváskový chleba z vlastního žitného kvásku.

Je to jen menší bochníček z 250g mouky.

Venkovní vzhled je fajn, chuť dobrá, ale musím zapracovat na té kyprosti 😉

Mám se co učit.

Na poprvé je to spíš zákalec, ale vlastní chleba chutná i tak.


 
Recept na základní chléb

Rozkvas

celý žitný kvásek
100g žitné celozrnné mouky
100ml vody

Těsto

 150g rozkvasu
150 g žitné chlebové mouky
100 g špaldové celozrnné mouky
8 g soli
2 g kmínu
1 lžička medu
160 ml vody

 Suroviny smícháme a necháme kynout asi 1,5h.
V průběhu kynutí asi 2-3x přeložíme.
Pak vypracujeme bochník, který stočíme a vložíme do ošatky.
Necháme přikrytý odpočívat 2-3 hodiny.
 Prvních 10 minut pečeme na 250°, pak ještě cca 30 minut na 200°.


Těším se na další pokusy 😉.

Krásný den.


             Ilona