Koupila jsem si v PEPCO novou zelenou formu ala stromeček a chtěla ji vyzkoušet.
Na nějaký menší koláč.
Měla jsem i zbytek dýňového pyré a chtěla ho využít.
Volba nakonec padla na perník, a protože nám chutnal, recept si tu uložím.
Původní rozpis je na plech 22 × 30 cm, já dala od všeho třetinu, jen pyré bylo více.
Suroviny:
200 g dýňového pyré
3 ks vejce
180 g třtinového cukru
180 ml oleje
180 ml mléka
350 g hladké mouky (mixovala jsem se špaldovou)
1 balíček prášku do pečiva
4 lžičky perníkového koření
1 špetka soli
1 hrst mandlí
Do mísy prosejte mouku se špetkou soli a práškem do pečiva.
Ve druhé míse šlehejte ručním šlehačem vejce s cukrem, až vznikne nadýchaná světlá hmota. Pomalu zašlehejte i olej, mléko a perníkové koření.
Ručně vmíchejte dýňové pyré.
Nakonec přidejte moučnou směs a plátky mandlí a ještě jednou pořádně promíchejte.
Silikonovou formu jsem pro jistotu vystříkala olejem.
Těsto vlijte do pekáče a pečte asi 20 až 25 minut na 175 stupňů, až špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá.
Stromeček jsem lehce dozdobila čokoládou a mandlovými lupínky.
Tak dobrou chuť.
Ilona