V sezoně ráda využívám ovoce na koláče.
Švestkových už bylo dost, přišly na řadu hrušky.
U babičky je na zahradě vysoká hrušeň, má chutné hrušky, ale
jejich sezona je bohužel krátká.
Často jsou napíchané od vos a hnijí už na stromě.
Dostala jsem košík hrušek a rozhodla se jich pár využít do koláče.
Použila jsem suroviny, které jsem našla v lednici.
Listové těsto, tvaroh, vajíčka.
Koláč je celkem rychlý a moc dobrý.
Vytahovala jsem ho z trouby až večer.
Muž šel do práce dřív než já a když jsem vstala, byl velký kus pryč.
Jsem ráda, když chutná a nesuší se tu týden.
Recept na kulatou formu cca 28 cm:
250 g listového těsta (použila jsem polovinu z klasického
500 g balení nebo můžete použít už rozválené, to mívá gramáž tak 275 g)
250 g tučného tvarohu ve vaničce
100 g bílého jogurtu (měla jsem valašský, hutnější)
1 vejce
3 lžíce cukru moučka (ale slaďte dle chuti)
3 hrušky
Z těsta jsem vyválela kruh tak, aby po vložení do formy
byl cca 1,5 cm vyšší okraj kvůli náplni.
Na náplň jsem použila vejce, cukr, tvaroh a jogurt.
Hrušky jsem očistila od jadřince, krájela na tenčí
půlměsíčky a pokládala na náplň.
Pekla jsem v předehřáté troubě na 160°C horkovzduch cca
30 min.
Krásný den a dobrou chuť.
Ilona