pátek 31. ledna 2025

Z knihovny

 

Krásné páteční ráno.

Po několika jarních dnech je u nás opět mrazivo, čtení na víkend se hodí.

Vysloveně radost nám z knihy o vyšívání metodou SASHIKO.

Mám modré šaty, na kterých chci touto technikou zamaskovat pár dírek, tak uvidím, jestli to dopadne 😉

Smažená zelená rajčata znám jako film, ještě za mlada 😁
Takže jsem samozřejmě zvědavá, jaká je knižní předloha.
Snad nebudu zklamaná.

Zbytek už je takový oddychový pel-mel.

Něco poučného, kousek z oblíbeného Řecka a kousek ze Skandinávie.

Užijte si poslední lednový den a dětem prima prázdniny.

Ilona






úterý 28. ledna 2025

Obrácený chlebíček s jablky

 


Máme doma dost jablek ze zahrady, která už se začínají scvrkávat.

Přemýšlela jsem, co kromě závinu s nimi a zkusila jsem banánový chlebíček, jen nahradila banány jablky a lehce upravila těsto podle surovin doma.

Těsto:

250 g mouky (dala jsem napůl polohrubou a celozrnou špaldovou)
65 g rozpuštěného másla
2 střední jablka nastrouhaná 
2 lžíce třtinového cukru
2 vejce
150 g jogurtu 
15g (půl ČL) soli
2,5 g (půl ČL) sody
1,25 g (čtvrtina ČL) prášku do pečiva
ČL skořice

Karamelizovaná jablka :

4 střední jablka 
3 lžíce cukru 
30 g másla

Postup je jednoduchý :

Napřed zkaramelizujeme jablka.
Oloupeme, zbavíme je jádřinců a nakrájíme na kostičky.
Vložíme je do rendlíku, přidáme cukr a máslo.
Přivedeme je k varu, poté snížíme teplotu (ať se to nepřipálí) a za občasného míchání dusíme doměkka, trvá to asi 10 minut.

Předehřejeme si troubu na 170°C.

V jedné míse smícháme moukovou směs : mouka, sůl, prášek do pečiva, soda a skořice.
V druhé, větší míse, smícháme ostatní suroviny : 2  nastrouhaná jablka, cukr, rozpuštěné máslo, bílý jogurt, vejce a skořici.

Přidáme moukovou směs a zamícháme.

Vymažeme si formu na chlebíček nebo dáme pečící papír.

Zkaramelizovaná jablka dáme na dno formy a na ně pak těsto.

Pečeme v troubě asi 50 minut.

Pak necháme ve formě asi 10 minut chládnout a vyklopíme.





Dobrou chuť.

Ilona




sobota 25. ledna 2025

Rohlíkové věnečky bez kynutí

 

 
 Dívám se na staré fotky a ještě tu na mě vyběhlo adventní pečení.

Věnečky z rohlíkového těsta, bez kynutí, takže celkem rychlovka.
 
 
  Budete potřebovat :
 
500 gramů hladké mouky
300 ml vlažného mléka
1 žloutek
1 kostka droždí (42 g)
2 lžíce rozpuštěného másla nebo sádla
1 lžice cukru krupice
1 lžička soli
1 vejce na potření

na ozdobu: sůl, mák


Do mísy rozdrobte droždí, přidejte 100 ml vlažného mléka, cukr a 1 lžíci mouky.

 Promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek (asi 10 minut). 

Pak k němu přidejte zbylé vlažné mléko a mouku, máslo, sůl a žloutek a vypracujte hladké, nelepivé těsto. 

Nenechte ho kynout a ihned začněte tvořit věnečky (ale můžete i třeba klasický rohlík).

Potřete je vejcem, posypte solí nebo mákem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10–15 minut dozlatova.
 
 


 
Dobrou chuť.
 
Ilona
 
 
 

neděle 19. ledna 2025

Okolo Budišova



Dnes vás pozvu do Sudet na kratší zimní výlet, konkrétně do okolí Budišova nad Budišovkou.

Vzhledem k počasí a kratšímu dní jsme stihli zříceninu a rozhlednu.



Zříceniny hradu Vildštejna se dochovaly na skalnatém ostrohu nad říčkou Lomnicí.

Spíš se dá říct, že tu zbytky hradu tušíte 😁

 Někdy kolem roku 1274 vznikl Vildštejn zřejmě jako správní středisko budišovského panství, s nímž sdílel jeho osudy.

První písemná zmínka však pochází až roku 1316 a v pozdějších letech byl součástí majetku olomouckého biskupa.

Hrad zanikl spolu s několika okolními vesnicemi pravděpodobně koncem 14. století za válek mezi markrabaty Joštem a Prokopem.

Nedaleko zříceniny se zvedá skála nesoucí název Kazatelna.

Podle pověsti se v okolí zříceniny a u tohoto skalního útvaru v roce 1621 ukrýval J. A. Komenský po té, co musel utéct z města Fulneku.




Další kroky vedly k rozhledně.

Byla pojmenována na počest budišovského rodáka, fyzika, matematika a astronoma Františka Ignáce Kassiána Halašky.



Přibližně 30 m vysoká ocelová rozhledna Halaška - Kopřivná je otevřena od června roku 2021.

Byla postavena v rámci přeshraničního projektu Silesianka (Stezka rozhleden a vyhlídkových míst Euroregionu Silesia).

Vstup je zdarma.

Při hezkém počasí uvidíte Beskydy, Červenou horu u Libavé nebo Praděd.









A to je pro dnešek vše.

Přeju příjemné lednové dny.

Ilona





čtvrtek 9. ledna 2025

Z knihovny

 

Bylo třeba doplnit čtení 😉

Už minule jsem váhala, ale nakonec jsem si třetí díl Šikmého kostela půjčila.

Kristýnu Trpkovou jsem si vzala z oddělení "horkých" knih, ty se ani nezařazují.

Jsem zvědavá, mělo by to být dobré.

Sandra Brown klasika.

A konečně Byt v Paříži má být také napínavé čtení 😉 

Trošku monotematické, ale uvidíme.

Krásný skoro jarní den.
(Aspoň u nás to tak vypadá)


Ilona




sobota 4. ledna 2025

Tříkrálová perníková bábovka

 

Zdravím vás v novém roce.

Dětem pomalu končí prázdniny, ale Mikeš už odjíždí na lyžařský výcvik, takže se u nás pekla bábovka už dnes.

Zvolila jsem perníkovou, ale je to takový mix receptů 😉


Perníková bábovka 

3 vejce
3/4 hrnku cukru krystal 
1/2 hrnku oleje 
3/4 hrnku mléka 
2 vrchovaté lžíce bílého hustého jogurtu
1 hrnek hladké mouky 
1 hrnek polohrubé mouky 
1/2 prášku do pečiva 
2 lžičky perníkového koření 
2 lžíce kakaa
pomerančová kůra 

oříšek místo mince

Smícháme mokré suroviny a v druhé míse ty sypké.

Sypké vsypeme do první mísy a pořádně zamícháme.

Vlejeme do formy na bábovku, vložíme oříšek místo mince a pečeme na 170 stupňů asi 45 minut.

Necháme asi 10 minut odstát a vyklopíme.

Můžete polít čokoládou, Mikeš chtěl jen pocukrovat.


Krásný večer.

Ilona