Muffiny s ořechy a opečenými jablky

Koláč ze soboty už je dávno minulostí a mě honila mlsná.

Upekla jsem tyto rychlé muffiny a využila domácí zdroje.

Ořechy a jablíčka, která už jsou zcvrklá a leží tu nepovšimnutá.

 Postup je celkem jednoduchý.

Budete potřebovat :

(na cca 12 ks)

3-4 jablka (podle velikosti)

75 g nasekaných ořechů

90g třtinového cukru (ale příště bych dala méně)

2 vejce

150g másla

150 ml mléka

100g polohrubé mouky

100g špaldové mouky 

lžičku prášku do pečiva bez fosfátů

koření : skořice, mletý muškátový květ

mletý cukr na posypání

Jablka omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kostky.

Opečeme je na lžíci rozpuštěného másla.

V míse vyšleháme máslo, cukr a koření.

Vmícháme vejce a přilejeme mléko.

Prášek do pečiva smícháme s moukou a postupně vmícháme do směsi.

Ořechy smícháme s opečenými jablky (můžete přidat i namočené rozinky, ale u nás to moc nefrčí).

Půlku této směsi smícháme s těstem.

Plníme košíčky na muffiny těstem a vršek ozdobíme zbytkem směsi jablek a nasekaných ořechů.

Pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut dozlatova a pak posypeme moučkovým cukrem.

 "Jednohubky" k odpolední kávě jak dělané.

Za okny je bláznivé počasí, prší, chumelí, fouká nepříjemný vítr.

Vytáhnu pletení a užiju si tepla domova. 

Přeju vám krásný večer.

     Ilona