Dýňové cupcakes

 

 

Honila mě k večeru mlsná a v lednici zbylo dýňové pyré.

 

Často, když něco peču, přihodím do trouby i trochu dýně, ať už hokaido nebo máslové.

 

Tu pak použiju do dýňové polévky nebo na pyré třeba s bramborem jako přílohu.

 

Chtěla jsem ale vyzkoušet i sladké pečení a dnes to konečně vyšlo.

 

Recept je rychlý.

 

Stejně rychle, jako se cupcakes upečou, mizí i z talíře.

 

 

Dýňové cupcakes

 

cca 200 g pyré z pečené dýně

2 vejce

80 ml slunečnicového oleje

80 g hladké mouky + 80 g špaldové mouky

100 g cukru

lžička kypřícího prášku do pečiva

špetka soli

lžička skořice

lžička mletého muškátového květu

 

Smícháme sypké suroviny.

V druhé míse vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej a dýňové pyré.

Přisypeme sypké suroviny.

Plníme košíčky nebo formu na muffiny a pečeme na 175°C  asi 20 minut.

Po vychladnutí můžeme zdobit.

Já dnes vyšlehala jen šlehačku s tvarohem a troškou cukru.

Dozdobeno želé bonbonem ;)

 

Dobrou chuť.

Mějte krásný večer.

Ilona