Vohrnoušky

 

... znáte, pečete?

 

Já je objevila při pátrání po nových receptech.

 

 Takové trochu jiné buchty.

A ty já moc ráda.

Tento recept je od Ivy z Pekárnománie, pro jistotu si ho sem odložím.

 

Těsto

90-220 g vody (podle potřeby)

1 žloutek

60 g změklého sádla (či másla)

1 lžíce rumu

80 g cukru

strouhaná citronová kůra

špetka soli

300 g hladké mouky

200 g polohrubé mouky

13 g čerstvého droždí

Náplň

375 g (1,5 vaničky, kostky) tvarohu

1 vejce

asi 4 lžíce cukru (podle chuti)

1,5-2 lžíce pudinku Creme Ole (na zahuštění)

drobné ovoce (moruše, borůvky, ostružiny atd.)

rozpuštěné sádlo na promazávání

 

 

Suroviny na těsto vložíme do formy pekárny a použijeme program Těsto.

 

 Kdo nemá, tak v robotu nebo ručně.

 Připravíme si náplň. Tvaroh osladíme, promícháme s vejcem a přidáme pudink Creme Ole (pokud je náplň řidší) nebo několik lžic mléka (u tvarohu z kostky, kdy bývá náplň velmi hustá). 

 

Vykynuté těsto rozdělíme na 20 kousků, které naplníme.

 

Náplň každé buchtičky korunujeme několika kousky ovoce a jednotlivé kousky naskládáme do sádlem vymazaného pekáče.

 

Ukládáme je vedle sebe, volně a nezapomeneme mezi jednotlivými kousky potírat sádlem, jako klasických kynutých buchet.

Vohrnoušky necháme nakynout (tak 20-40 minut).

 

Okraje svrchu potřeme rozpuštěným sádlem a upečeme ve vyhřáté troubě (190 °C / 25-30 minut).

 

Hotové pocukrujeme a podáváme. 

 

 

Já jsem ozdobila vohrnoušky meruňkami.

Dobrou chuť 🧡

Užívejte si podzimní dny.

Ilona