neděle 5. února 2017

Jablečník s kokosem a mandlemi


Mikeš chtěl se mnou o víkendu péct.

A musel to být koláč s kokosem, protože ten poslední mu chutnal.

A to je co říct, protože on koláče nejí.


Chtěla jsem zužitkovat zbytek kokosu, jablka (sice nevábného vzhledu, zato chuti vynikající) a mandle.

Volba padla na jablečník, který normálně dělám s ořechy a rozinkami.

Je to rychlá buchta na plech.

Ingrediencí je více, takže vrchní míchač byl spokojen ;)




Potřebujeme :
 
1 hrnek polohrubé mouky
 1 hrnek špaldové mouky
1 hrnek cukru
3 vejce
100 g másla (povolené)
1 vanilkový cukr
2 lžičky skořice
2 lžičky kakaa
1/2 prášku do pečiva
půl hrnku kokosu
hrst nasekaných mandlí
4 větší jablka
 
moučkový cukr na posypání

Máslo, vejce a cukr spolu vyšleháme.
Přidáme mouku, prášek do pečiva, skořici, kakao, vanilkový cukr a kokos.
Pořádně smícháme.
Nakonec zamícháme nasekané mandle a nastrouhaná jablka.
 
Těsto by mělo mít tužší konzistenci.

Pečeme na 175°C cca 25-30 minut.

Po upečení posypeme moučkovým cukrem.




Úkol splněn, koláč hotov, tak si jdu u kávy užívat svou chvilku na pletení.

Krásný zbytek neděle.

                              Ilona






4 komentáře:

  1. Ten určitě chutnal - lité koláče, kde jsou v těstě strouhaná jablka bývají krásně vláčné. A kokosem a madlemi se určitě nic nezkazí ;-)
    Hezké odpoledne

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Koláče, u nichž není co zkazit, prostě miluju ;)

      Vymazat
  2. Ilonko, jistě chutná výtečně. Zkusím. Díky za tip.
    Krásné dny
    Katka ♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Je to takový ala perník, určitě bude chutnat ;)

      Vymazat