Koblihy jako od babičky

Pamatuju se, když jsem byla malá a babička nám o masopustu donesla domácí koblihy.

Do té doby jsem znala jen koblihy z obchodu, kulaté, plněné marmeládou a se světlým proužkem uprostřed.

Tyhle byly placaté a marmeláda byla v důlku uprostřed.

Chutnaly báječně.

Vzpomněla jsem si na ně před pár dny, kdy internet zaplavily recepty na rychlé smažené koblihy.

Začala jsem taky pátrat a našla si recept na podobné těm od babičky.

Jen babička je měla kynuté a tyhle jsou bez kynutí.

Masopustní koblihy bez kynutí

Těsto:

250 g měkkého tvarohu

300 g hladké mouky

1 lžíce moučkového cukru

1 vejce

60 g másla (povoleného)

1 lžička jedlé sody

olej na smažení

marmeláda 

Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a máslem.

Přidáme mouku se sodou a vypracujeme vláčné těsto.

Necháme 20 minut odpočinout.

Poté rozválíme těsto na plát cca 1 cm silný a vykrajujeme kolečka o průměru cca 8 cm.

Já jsem použila skleničku.

Kolečka necháme ještě 10 minut kynout.

Rozpálíme dostatek oleje a smažíme.

Pokud chcete jako já důlek, stačí ho udělat prstem do kolečka a poté ho hodit do oleje.

Osmažené kobllihy dáme na ubrousek, ať se odsaje přebytečný tuk.

Po vychladnutí potřeme marmeládou.

Krásnou neděli přeju a užívejte radosti masopustu ;)

                                                                                    Ilona