Clafoutis

.. aneb francouzský koláč s třešněmi (ze zahrádky od babičky).

Jahody jsou v plném proudu a už tu máme sezonu třešní.

Vyloženě mě to láká vyzkoušet nějaký nový recept na víkendový koláč.

K odpolední kávě, k snídani, však to znáte :o)

 

Zaujal mě tento rychlý francouzský koláč.

Clafoutis pochází z kraje Limousin.

Jako vždy je receptů několik, já zkusila tento :

Suroviny pro formu o velikosti 24 cm (já mám 27 cm a suroviny jsem trochu přidávala) :

500 g vypeckovaných třešní (může být i s peckama, ale mě to plivání pecek nebaví)

100 g moučkového cukru

125 g hladké mouky

3 vejce

300 ml mléka

štipec soli

máslo

moučkový cukr na posypání

 Postup :

Polovinu cukru dobře promícháme s třešněmi a necháme odpočinout alespoň 30 minut.

Předehřejeme troubu na 175°C. 

Máslem si vymažeme formu o průměru 24 cm.

Prosejeme mouku, přidáme sůl a zbytek moučkového cukru. 

Rozšleháme vejce, přidáme je ke směsi mouky a cukru a dobře promícháme. 

Nakonec přidáme mléko a vše smícháme.

Třešně nasypeme do formy, cukr který se nepřilepil na třešně přimícháme k těstu a to na ně nalejeme. 

Pečeme cca 30min (záleží na výšce koláče).

Vlažnou bublaninu posypeme moučkovým cukrem a před podáváním necháme vystydnout. 

 

Těsto je opravdu dost řídké, pokud máte netěsnící formu, dejte jako já radši pečící papír, ať vám těsto nevyteče.

 

Koláč má konzistenci něco jako puding a palačinky dohromady.

Nezvyklé, ale moc dobré!!

  

 

Krásný sobotní večer!

                                                         Ilona