Že vám to nic neříká?
Nebo někomu ano?
Přiznám se, že jsem neznala, ale mám tyto krajové speciality ráda.
Příborská šifle je medové pečivo – perník, které bylo nejvíce žádáno o valentinských poutích, které se v Příboře konaly vždy 14. února.
Ty se pořadaly u kostela zasvěceného právě tomuto světci, který byl vzýván jako ochránce před nemocemi.
Šifle se pečou ve tvaru obdélníku s naznačenými dílky k odlamování.
Dnes už se asi nedozvíme, jestli je původ názvu odvozen ze střešní tašky – šindele, nebo ze „šífů“ – tedy vorů, na které si místní šífaři brávali právě medový výrobek s sebou.
Existuje také verze o tom, že svatý Valentýn přijížděl k zamilovaným na voru, a tak šifle připomínají – složené z jednotlivých proužků – právě vor.
Užijte si svatého Valentýna a kdo neslaví, může se aspoň těšit na víkend 😉
Ilona
Taky jsem neznala.
OdpovědětVymazatHezký den