Kynutá babka

 

Kynutou babku jsem chtěla zkusit už dříve.

Honila mě včera mlsná, šla jsem do toho 😉

Náplň povidlová se zbytky oříšků, do těsta jsem přidala perníkové koření.

Dobrota.

Recept na dvě babky

120 ml vlažného mléka
1 sáček instantního droždí
500 g hladké mouky (lze  nahradit částečně špaldovou)
100 g cukru krystal
špetka soli
3 vejce
150 g rozpuštěného másla

2 lžíčky perníkového koření

Náplň podle chuti : povidla, mleté ořechy

Vše dám do pekárny a nechám ji pracovat a těsto kynout.

Poté těsto rozdělím na dvě poloviny, každou rozválím na tenký obdélník a po celé ploše pomažu povidly a oříšky.

 

 Potřený plát těsta zavinu jako roládu, okraj pevně přitisknout. 

 

Ostrým nožem roládu podélně rozkrojíme, obě poloviny otočíme řezem nahoru a spleteme jako cop.

 

Vložíme ho do formy vymazané olejem tak, aby konce copu byly zastrčené dospod, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut dokynout na teplém místě.

Babku pečeme 30-40 minut na 180 °C.

 

Během pečení můžete raději zakrýt alobalem, aby se náplň nespálila.

 

Poté už jen stačí lehce pocukrovat a svačinka je hotová.

 

Krásný večer.

 

Ilona