Havrepaj

Za oknem hromy, blesky, bouřka jako v létě.

K tomu se báječně hodí letní švédský koláč z ovesných vloček s malinami.

Pekla jsem podle receptu z knihy, kterou jsem si půjčila v knihovně, 

FIKA - sladká švédská kuchařka. 

 

Ve Švédsku jsem nikdy nebyla, ale recept mi byl sympatický, nic složitého a moc se mi líbila myšlenka na to, že opět snížím zásoby malin v mražáku.

A vloček jsem teď dokoupila zásoby, protože jsem se chystala dělat granolu.

 

Tak hurá do toho.

 

Protože mi blog slouží i jako "deníček", dám si recept pro příště i sem.

 

 

 

 Letní švédský koláč havrepaj s malinami

(dortová forma 24 cm)

 malinová náplň

 

450 g malin

šťáva z půl citronu

15 g kukuřičného škrobu

 

korpus

 170 g změklého másla

160 g hladké mouky

90 g moučkového cukru

150 g jemných ovesných vloček

1 a půl lžíce skořice

 

 drobenka

60 g másla

60 g hladké mouky

60 g jemných ovesných vloček

40 g krupicového cukru

lžička skořice

zrníčka z třetiny vanilkového lusku

 

 Napřed si připravíme malinovou náplň : svaříme maliny se šťávou z citronu a asi po 5 minutách přidáme škrob rozmíchaný v trošce vody.

Vaříme asi 2 minuty do zhoustnutí a necháme zchladit.

Smícháme v míse suroviny na korpus a lepkavým těstem vyložíme dno kulaté formy.

Pečeme na 175°C 25 minut.

Drobenku připravíme z rozpuštěného másla a ostatních surovin.

Na upečený korpus dáme maliny, posypeme drobenkou a pečeme dalších 25 minut do zlatova.

Můžeme podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.

 

 

Dobrou chuť a užijte si prima víkend.

  Ilona