Pečení na víkend.
Muffiny s krémem nahoře alias cupcakes.
Použila jsem mouky, které jsem měla doma a karob namísto kakaa.
Na krém opět co dům dal - tvaroh a šlehačka.
Baví mě to experimentování a u muffin mám pocit, že není co zkazit.
Peču ve formě na muffiny a do košíčků dávám až vychladlé (pokud už je nesníme dříve).
Přiznávám, že mě nebaví to těsto nalepené na papír :D
Špatně se mi to jí.
Ingredience:
2 vejce
180ml plnotučného mléka
180ml plnotučného mléka
60g zchladlého rozpuštěného másla
1,5 lžičky kypřícího prášku bez fosfátu
80g třtinového cukru
1,5 lžičky kypřícího prášku bez fosfátu
80g třtinového cukru
100g jáhlové mouky
150g hladké špaldové mouky
150g hladké špaldové mouky
2 lžíce karobu
Vyšleháme vejce s mlékem a máslem a přidáme mouky, cukr, kypřící prášek a karob.
Fromu na muffiny plníme asi do 2/3 a pečeme na 170°C asi 15-20 minut.
Po vychladnutí zdobíme krémem.
Já vyšlehala šlehačku se ztužovačem a asi 2 lžíce cukru s tvarohem a obě směsi pak smíchala.
Nakonec můžete cupcakes ozdobit ještě ovocem nebo čokoládou.
Krásný víkend.
💕
Ilona
Muffiny i cupcakes jsou vděčný moučník, taky s nimi různě experimentuji. Většinou tedy dělám muffiny - jsou lépe transportovatelné (většinou si část odnáši syn, já si někdy beru nějakou do práce na sváču...). S jáhlovou moukou jsem ještě nepekla, my jsme takoví konzervativci (zatím jsem propašovala do pečení jen špaldovou)
OdpovědětVymazatJá zkouším různé mouky, každá jinak saje, ale v chuti (myslím si) rozdíl není.
VymazatHezkou neděli.
Ilčo, vypadají lákavě. Já jsem pro včerejší návštěvu pekla muffiny s čokoládou a pro dnešní s třešněmi. Oboje už jsou snědené. :o)
OdpovědětVymazatPřeji fajn víkend. D.
To je známka, že chutnalo. Tak to má být ;)
VymazatHezkou neděli.