Studená okurková polévka

Experimentuju ráda a nejlépe v duchu "co dům dal".

Se studenými polévkami zkušenost moc nemám.

Jedla jsem jednou na dovolené (ještě s rodiči) malinovou a pamatuju se, že mi to přišlo divné a nějak mě to nelákalo.

Nicméně už dnes je horko, na pondělí hlásí v našem kraji 34°C, na úterý až 38°C, a to nemá člověk na nic teplého chuť.

Doma mám několik okurků od mamky ze zahrádky.

Napadlo mě zkusit okurkovou polévku.

Tzatziky mám ráda a okurková polévka je taková variace na toto řecké jídlo.

Upravila jsem si ji podle toho, co mám doma za suroviny.

Použila jsem :

okurky

bílý jogurt

mátu 

česnek

sůl

kopr

 ocet balsamiko

Okurky jsem rozmixovala s mátou, smíchala s jogurtem, solí a bylinkami.

Pro lehce kyselejší chuť jsem přidala lžíci octa.

Okurky jsou dost vodnaté, konzistence je "polévková" a už jsem neředila.

V některých receptech uvádějí k ředění třeba acidofilní mléko.

Stačí jen pořádně vychladit a může se podávat.

V zimě bych si studenou polévku nedala, ale v létě mě to přijde jako dobrá alternativa.

A co vy a  studené polévky?

Máte oblíbený recept?

                                                 Ilona