Mrkvový koláč se SALKEM

Před pár dny dávala Laura na svůj blog recept na mrkvový koláč s banánem (tu).

Zajímalo mě, jak to chutná.

Vyrazila jsem na nákup banánů, ale v obchodě se krčily jen tři nevábně vypadající plesnivějící kousky.

No nic.

Na koláč jsem měla ale velkou chuť.

Vzpomněla jsem si na recept, ale bez banánu, který jsem dávala na blog před pár lety.

Jednu dobu jsem ho pekla často.

Tak hurá na to, mrkev naštěstí měli.

 

Samozřejmě jsem ho lehce obměnila.

Přesný původní recept je tu.

Já na korpus použila :

2 vejce

3 polévkové lžíce třtinového cukru

3 větší mrkve najemno nastrouhané

150 g polohrubé mouky (napůl se špaldovou)

4 polévkové lžíce slunečnicového oleje

1/2 Salka (slazeného)

1/2 balíčku prášku do perníku (tj. na 200g mouky)

1 lžičku skořice

1/2 hrnku rozinek

1 hrnek mletých ořechů 

Na polevu pak potřebujete druhou půlku Salka a asi 200g sýra typu žervé (Lučina).

Já mám polevy méně, Mikeš objevil krásy Salka a tajně ujídal. 

Vyšleháme vejce s cukrem.

Přidáme olej, Salko, mouku, prášek do perníku, skořici a opět vyšleháme.

Do směsi dáme ořechy, mrkev a rozinky a zamícháme.

Pekla jsem na 175°C asi 25 minut (ale záleží na vaší troubě).

Krém se vyšlehá ze salka a sýra a dá se na vychladlý korpus.

 

Koláč je moc dobrý, u nás zmizel rychlostí blesku.

Děkuju Lauře za připomenutí a příště zkusím ten její s banánem ;)

Krásný večer!

Ilona