První třešně

Mamka mi dovezla velkou mísu třešní.

Těšila jsem se na ně, těšila jsem se na svůj oblíbený koláč.

Je to clafoutis, peču ho každý rok v tomto období.

Francouzský koláč, pochází z kraje Limousin a těsto připomíná palačinky. 

Původní recept je z třešní nebo višní (ty jsou pro mě top, ale nemáme jich tolik), ale použít se může jakékoliv ovoce.

 

 Recept jsem tu už myslím dávala, ale pro jistotu :

Potřebujete 

(forma o velikosti 27 cm)  :

500 g vypeckovaných třešní

100 g moučkového cukru

125 g hladké mouky

3 vejce

300 ml mléka

špetka soli

máslo

moučkový cukr na posypání

 Polovinu cukru dobře promícháme s třešněmi a necháme odpočinout alespoň 30 minut.

Předehřejeme troubu na 175°C. 

Máslem si vymažeme formu.

 

Prosejeme mouku, přidáme sůl a zbytek moučkového cukru. 

Rozšleháme vejce, přidáme je ke směsi mouky a cukru a dobře promícháme. 

Nakonec přidáme mléko a vše smícháme.

 

Třešně nasypeme do formy, cukr který se nepřilepil na třešně přimícháme k těstu a to na ně nalejeme. 

Pečeme cca 30min (záleží na výšce koláče).

Vlažnou bublaninu posypeme moučkovým cukrem a před podáváním necháme vystydnout. 

 

 

 Doufám, že jste všichni bez úhony přežili včerejší bouřky.

Nám se konečně vyčasuje, bude hezký den.

Užijte si "malý víkend".

     

    Ilona