Jablečník ...

... bez mléka  a vajec.

Krásný podvečer!

Včera večer jsem se chtěla pustit do nějakého koláče na dnešní snídani a svačinu do práce a do školy.

Ideálně z jablek, protože mám doma dost padavek.

Ale v lednici nebylo žádné vejce a mléka pomálu.

Naštěstí jsou recepty i bez těchto surovin.

Přiznávám, že jsem ho zkoušela poprvé a buchta je krásně vláčná, mizí rychlostí blesku.

Jablka, ořechy a skořice zkrátka k podzimu patří ;)

Recept je velmi jednoduchý, na střední kulatou formu potřebujete :

350 g nastrouhaných jablek

250 polohrubé mouky (lze míchat třeba se špaldovou)

100 ml oleje

100 g cukru

prášek do pečiva

lžička skořice

ořechy nebo rozinky podle chuti

Smícháme polohrubou mouku, prášek do pečiva, cukr, mletou skořici a posekané oříšky.

Nastrouhaná jablka smícháme s olejem, přidáme k sypké směsi a vařečkou zapracujeme. 

Pokud jsou jablka sušší, můžeme postupně přilévat olej podle potřeby. 

Těsto bude tužší konzistence, ale všechny suroviny musí být propojené.

Těsto přendáme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy (nebo použijete pečící papír jako já).  

Pečeme asi 20 minut v troubě předehřátě na 175 °C. 

Povrch musí zezlátnout. 

Po vyndání z trouby necháme vychladnout. 

Můžeme posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládou a posypat oříšky.

 

 Užívejte babího léta!

    Ilona