pondělí 30. ledna 2017

Hrníčkový koláč s kokosem


Na vánoční pečení (i nepečení) jsem si nakoupila zásoby a dost mi toho zbylo.

Mandle, oříšky, kokos.

Právě kokos jsem se rozhodla zužitkovat a upekla rychlý koláč posypaný kokosem.

Jakoby lehce zasněžený, to se do té zimy tématicky hodí.


 Na těsto je potřeba :

2 hrnky polohrubé mouky
necelý hrnek cukru krystal (jak kdo moc rád sladké)
2 vejce
1 prášek do pečiva
půl hrníčku oleje
hrnek mléka

Na posyp :

hrnek kokosu
půl hrnku cukru krystal

Na dokončení :

1-2 šlehačky

Vyšleháme vejce s cukrem a přidáme olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Těsto vylejeme do pekáče s vyšším okrajem.
 Posypeme kokosem smíchaným s cukrem.

Pečeme na 170°C tak 15-20 minut podle trouby.

Ještě horký moučník polejeme šlehačkou,
V receptu byly dvě, ale postačila mi i jedna a moučník byl vláčný.







Dobrou chuť a sláva kokosu!

                                                                       Ilona






7 komentářů:

  1. Dlouho jsem nedělala a je to prima připomenutí, neb potřebuji něco upéct pro návštěvu, díky,
    Marcela

    OdpovědětVymazat
  2. Jé, ten taky peču a taky už jsem ho dlouho nedělala. Dávám do něj kokosový cukr, když už tak už :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kokosový cukr neznám! Asi na způsob vanilkového?

      Vymazat
  3. Kokos mi od Vánoc zbyl taky, jen přemýšlím, jestli by to chutnalo i manželovi (abych koláč pak nemusela sníst sama ;-), což by asi zrovna neprospělo mé váze). Každopádně zajímavý tip, protože narozdíl od přechozích komentujících je tenhle recept neznala.
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáňo, taky jsem recept neznala, muži kokos taktéž nevoní, takže kokos moc nepoužívám.
      Ale koláč mu chutnal, jedl ho i Mikeš, a to je co říct!

      Vymazat
  4. Koláček vypadá báječně, vůbec by mne nenapadlo ho po upečení polít šlehačkou, musí pak být nádherně vláčný, to musím také někdy vyzkoušet! :-)

    OdpovědětVymazat