sobota 4. dubna 2020

Perník s jablky a citronovou polevou


Mikeš sladká jídla ani pečivo zrovna nevyhledává.

Radši kus masa :o)

Nicméně perník je vyjímka a zrovna tento jsme během týdne pekli už po druhé.

Lépe řečeno pekl Mikeš, já dělala pomocnou pekařku.

I citronovou polevu si míchal sám a byl překvapen, kolik cukru je potřeba.

Praxe je nejlepší učitel.


Suroviny:
 2 vejce
 250g špaldové mouky
 200g cukru
200ml zakysané smetany nebo bílého jogurtu
150ml oleje
2-3 jablka (já použila ještě domácí zbytky)
lžička koření do perníku
lžička mleté skořice, badyánu a muškátového oříšku
 2 lžičky prášku do pečiva
2 lžíce karobu (nebo kakaa)

Postup je samozřejmě jednoduchý.
Vajíčka prošleháme s cukrem, přidáme kysanou smetanu, olej, karob, mouku s práškem do pečiva, všechno koření a vše zamícháme. Nakonec přisypeme nahrubo nastrouhaná jablka.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 35-40 minut.

Po vychladnutí mužete dozdobit polevou podle chuti, my zvolili citronovou a čokoládové zdobení.
 



Dnes byl krásný den, že?

My jsme vyrazili po okolí, užili si přírody i venkovského poklidu a já si krásně připálila obličej :o)
 
Příště opalovací krém sebou.
 
Užijte si neděli, snad bude stejně krásně.
 
Ilona
 
 




8 komentářů:

  1. Tenhle recept na perník neznám, ale určitě bude dobrý - když jsou jablka v těstě, tak je krásně vláčné. Já dneska pekla tvarožník - takový update, něco mezi mým dietním receptem a receptem z dětství, který byl tak trochu M.G.Rettigová (hlavně spousta másla).
    Courala jsem dneska jen po sídlišti, zítra chceme zase na chalupu...
    Hezkou neděli, Ilono

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Tak tvarožník musel být super.
      Hezký pobyt na chalupě, je opravdu krásně.

      Smazat
  2. A podívejme, i perník jde s jogurtem! Neznám, vypadá dobře!
    Ilonko, přeji hezkou neděli, Helena

    OdpovědětSmazat
  3. Také tenhle perník neznám. Peču perník podle ověřeného a osvědčeného receptu, o kterém vím, že chutná všem čtyřem vnoučatům. Jogurt také používám do několika receptů na moučníky. Zkusím příště tento perník.
    Hezký den A.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Ráda zkouším něco nového a učím se nové věci. Jsem ráda, že Mikešovi perník tak chutná. Občas nám taky kousek zbyde ;)
      Krásný večer.

      Smazat
  4. Perník mám ráda,ale peču jiný a protože mám doma špaldovou mouku a zrovna jsem si říkala,že bych z ní měla něco upéct,tak si tvůj recept opíšu a děkuji.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Každá má asi svůj oblíbený recept. Tento se mi líbil právě kvůli špaldové mouce.
      Jsem ráda, že se u nás ujal.
      Krásný večer.

      Smazat