sobota 31. března 2018

Pletenec



Krásné ráno!

Využíváme dnů volna k výletům, včera bylo opravdu krásně slunečno.

Večer jsem ale ještě stihla upéct tradiční mazanec, který k Velikonocům patří (stejně jako beránek).

Je opět z tvarohového těsta, tedy nekynutý a aby byla trochu změna, je ve tvaru pletence.



Mazanec
160 g měkkého másla
180 g cukru moučka
2 vejce
250 g tvarohu (měkký z kostky)
půl citronu (šťáva i kůra)
500 g hladké mouky
5 lžic mléka
prášek do pečiva
vanilkový cukr
může být kandované ovoce, rozinky

Na potření :
1 vejce
mandlové lupínky na posypání
 
 
Měkké máslo utřeme s cukrem do pěny.
Potom postupně zašleháme vejce, vanilkový cukr, měkký tvaroh, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru. 
Nakonec přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, rozinky, sušené ovoce.
Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí. 
 
Tvaru pletence docílíme jednoduše.
Z těsta vyválíme dva stejné válečky a spleteme dohromady.
 
Mazanec pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme lupínky (kdo má rád).
Vložíme do předehřáté trouby.
Prvních 10 minut pečeme na 200 °C, potom teplotu snížíme na 160°C a dopékáme dozlatova.
 
 
Užijte si dnešní den.
 
Děkuju za návštěvu.
 
     Ilona
 

6 komentářů:

  1. Vyzera velmi chutne ... Ilonka, prajem krasne sviatky... L.

    OdpovědětVymazat
  2. Ilonko, já dělám takový klasický, recept mám od mojí babičky..
    Ale Tvůj už jsem si opsala a upeču si ho, třeba po velikonocích, to je přece jedno :o))
    A jak jsi psala- že je dobrý i teplý-mňam!!
    Užijte si krásných dnů volna k výletům, mějte se hezky
    a krásné svátky!! Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jaruško, vyzkoušej, doufám, že bude chutnat ;)

      Vymazat
  3. Mazanec - pletenec máš pěkný. Udělat mazanec ve tvaru plentence je zajímavá změna a s naaranžovanými vyjíčky vypadá velmi dekorativně (i když nepochybuji, že je nejen pěkný, ale hlavně dobrý ;-).
    Hezký zbytek svátečních dnů

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju, Stáňo. Pletencem jsem se inspirovala v jednom starším časopise, hned jsem to musela vyzkoušet ;)

      Vymazat