sobota 31. března 2018

Pletenec



Krásné ráno!

Využíváme dnů volna k výletům, včera bylo opravdu krásně slunečno.

Večer jsem ale ještě stihla upéct tradiční mazanec, který k Velikonocům patří (stejně jako beránek).

Je opět z tvarohového těsta, tedy nekynutý a aby byla trochu změna, je ve tvaru pletence.



Mazanec
160 g měkkého másla
180 g cukru moučka
2 vejce
250 g tvarohu (měkký z kostky)
půl citronu (šťáva i kůra)
500 g hladké mouky
5 lžic mléka
prášek do pečiva
vanilkový cukr
může být kandované ovoce, rozinky

Na potření :
1 vejce
mandlové lupínky na posypání
 
 
Měkké máslo utřeme s cukrem do pěny.
Potom postupně zašleháme vejce, vanilkový cukr, měkký tvaroh, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru. 
Nakonec přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, rozinky, sušené ovoce.
Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí. 
 
Tvaru pletence docílíme jednoduše.
Z těsta vyválíme dva stejné válečky a spleteme dohromady.
 
Mazanec pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme lupínky (kdo má rád).
Vložíme do předehřáté trouby.
Prvních 10 minut pečeme na 200 °C, potom teplotu snížíme na 160°C a dopékáme dozlatova.
 
 
Užijte si dnešní den.
 
Děkuju za návštěvu.
 
     Ilona
 

6 komentářů:

  1. Vyzera velmi chutne ... Ilonka, prajem krasne sviatky... L.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, Lauri, také přeju hezké svátky.

      Vymazat
  2. Ilonko, já dělám takový klasický, recept mám od mojí babičky..
    Ale Tvůj už jsem si opsala a upeču si ho, třeba po velikonocích, to je přece jedno :o))
    A jak jsi psala- že je dobrý i teplý-mňam!!
    Užijte si krásných dnů volna k výletům, mějte se hezky
    a krásné svátky!! Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jaruško, vyzkoušej, doufám, že bude chutnat ;)

      Vymazat
  3. Mazanec - pletenec máš pěkný. Udělat mazanec ve tvaru plentence je zajímavá změna a s naaranžovanými vyjíčky vypadá velmi dekorativně (i když nepochybuji, že je nejen pěkný, ale hlavně dobrý ;-).
    Hezký zbytek svátečních dnů

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju, Stáňo. Pletencem jsem se inspirovala v jednom starším časopise, hned jsem to musela vyzkoušet ;)

      Vymazat