úterý 2. dubna 2019

Polévka z pečeného květáku


Měla jsem doma květák z trhu a měla v plánu udělat polévku, takovou tu klasiku.

Pak jsem náhodou narazila na recept z pečeného květáku.

Zapékala jsem brambory, trouba stejně jela, takže jsem jen přihodila pekáč s květákem.

 Přesný recept najdete tady v pořadu Všechno, co mám ráda.

Upozornila mě na něj babička.

Potřebujete :

1 květák
50 g másla
zeleninový nebo masový vývar
sůl
pepř
1 kelímek smetany
jarní cibulku nebo něco jiného zeleného na dozdobení

Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a dáme do pekáčku, přidáme kousek másla, osolíme, opepříme a upečeme.

Upečený květák pak vložíme do horkého vývaru.

Měl by být ponořený.

Část si můžeme nechat jako vložku do hotové polévky. 

Chvilku povaříme a rozmixujeme. 

Jestli se nám zdá polévka řídká, můžeme zahustit moukou.

Polévku nakonec zjemníme smetanou a chvilku povaříme. 

Já jsem polévku v misce lehce pokapala olivovým olejem a dozdobila cibulkou a nakrájeným medvedím česnekem.



Užijte si další krásný slunečný den.

            Ilona



8 komentářů:

  1. Ilonko, květáková polévka patří v naší rodině mezi oblíbené. Z opečené zeleniny děláme polévky taky, ony získají hned jinou chuť, viď....
    Ta tvá vypadá dobře, hned bych ochutnala :)
    Měj prima dny, Petra

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Z pečeného jsem dělala prvně a je to lepší. Je to jako s dýní, polévka z té pečené má hned jiný šmrnc.
      Hezký den 🍀

      Smazat
  2. Já jsem totálně nepolévková (jím vlastně jen vývary) a manžel nemá rád krémové polévky, takže tenhle recept, ač zní zajímavě, se u nás realizace nedočká.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. U nás polévky nejlíp každý den ;)
      Hezký zbytek víkendu.

      Smazat
  3. Moja obľúbená...rýchla,chutná a zdravá. Ja ju síce robím bez smotany, ale s parmezánom. Variácií je určite mnoho.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Juu, s parmezánem je to skvělý nápad, vyzkouším.
      Krásný večer!

      Smazat
  4. Ilonko, už jsem ji taky před časem dělala, je výborná, děkuji za připomenutí!
    Posílám pozdravy, Helena

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Helenko, děkuju za návštěvu a krásný jarní večer!

      Smazat