pondělí 14. ledna 2019

Muffiny s ořechy a opečenými jablky




Koláč ze soboty už je dávno minulostí a mě honila mlsná.

Upekla jsem tyto rychlé muffiny a využila domácí zdroje.

Ořechy a jablíčka, která už jsou zcvrklá a leží tu nepovšimnutá.



 Postup je celkem jednoduchý.

Budete potřebovat :
(na cca 12 ks)

3-4 jablka (podle velikosti)
75 g nasekaných ořechů
90g třtinového cukru (ale příště bych dala méně)
2 vejce
150g másla
150 ml mléka
100g polohrubé mouky
100g špaldové mouky 
lžičku prášku do pečiva bez fosfátů
koření : skořice, mletý muškátový květ

mletý cukr na posypání

Jablka omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kostky.
Opečeme je na lžíci rozpuštěného másla.

V míse vyšleháme máslo, cukr a koření.
Vmícháme vejce a přilejeme mléko.
Prášek do pečiva smícháme s moukou a postupně vmícháme do směsi.

Ořechy smícháme s opečenými jablky (můžete přidat i namočené rozinky, ale u nás to moc nefrčí).
Půlku této směsi smícháme s těstem.

Plníme košíčky na muffiny těstem a vršek ozdobíme zbytkem směsi jablek a nasekaných ořechů.

Pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut dozlatova a pak posypeme moučkovým cukrem.



 "Jednohubky" k odpolední kávě jak dělané.

Za okny je bláznivé počasí, prší, chumelí, fouká nepříjemný vítr.

Vytáhnu pletení a užiju si tepla domova. 


Přeju vám krásný večer.

     Ilona

 
 


10 komentářů:

  1. Ilonko, vypadají skvěle! Tyhle rychlovky se vždycky hodí a jsou stokrát lepší než nějaká "tatranka".
    Posílám pozdravy, Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Helenko, přesně tak. Lepší než kupované ;)
      Krásný večer.

      Vymazat
  2. Určite stoja za vyskúšanie ... ďakujem za inšpiráciu ... Ilka, pekný večer prajem ... L.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Lauri, vyzkoušej, s jablíčky je to fajn osvěžení a vlastní invenci se meze nekladou ;)
      Krásný večer.

      Vymazat
  3. Ilono, opečení jablek před přidáním do mufinů je zajímavý nápad. Budu se to snažit zapamatovat pro příští podzim, až zas budu přemýšlet, co z jablek dovezených z chalupy upéct. Teď budu vymýšlet, do čeho vrazit marmelády :-D.
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marmelády u nás bez problémů zvládá muž. Jabka mám na balkoně, ještě skoro celý košík, tak musím zpracovat ;)

      Vymazat
  4. Takéto mňamky sú ako stvorené na zímný víkend strávený pri pletení v teple domova. Maj sa krásne.

    OdpovědětVymazat
  5. Zajímavý recept, s tím opečení jablíček. Určitě někdy vyzkouším :)
    Ilonko, měj prima dny, Petra

    OdpovědětVymazat