Střapaté koblihy

Krásné ráno!

Dneškem končí MASOPUST, tak ještě poslední masopustní koblihy.

Už jenom rychlé, takové střapaté, bez marmelády.

Ale ty mizí nejrychleji.

Muži taky nejvíc chutnaly ze všeho občerstvení, které mu nabídli na sobotním vodění medvěda ;)

Tak jsem mu usmažila i doma.

 Recept je opravdu jednoduchý.

Potřebujeme tyto suroviny:

 1ks tvaroh ve vaničce

2ks vejce

1dc mléka
200g polohrubé mouky
1lžička prášku do pečiva (bez fosfátů)

lžičku rumu

Vše se smíchá, mezitím si rozpalíme olej a pomocí lžičky vykrajujeme menší kousky (nabydou) a smažíme.

Koblížky necháme lehce okapat na ubrousku a ještě horké obalujeme v moučkovém cukru.

Můžeme ovonět vanilkou nebo přidat skořici.

Zítra je POPELEČNÍ STŘEDA, začíná půst až do Velikonoc.

A taky je VALENTÝN.

 Za okny posněhává, šero, moc vlídně to nevypadá.

 Tak budeme asi dnes tvořit nějaké valentýnky ;)

Krásný den!

              Ilona

 

 

Domácí balkánský sýr

Postupně do našeho jídelníčku zařazuju více doma vyrobených potravin.

Balkánský sýr je další z nich. 

U nás frčí hlavně v létě, ale ani teď není třeba šopský salát k zahození ;)

  Postup je velmi jednoduchý.

 Potřebujete :

 1x tvrdý tvaroh

1l vody

35g soli

Tvaroh vložíte do uzavíratelné misky a zalijete osolenou vodou tak, aby byl úplně potopený. 

Misku pevně uzavřete a nechte v lednici týden uležet. 

Hotovo.

Slanost sýra si samozřejmě můžete upravovat sami, kdo má rád slanější, dá soli více.

   

 Já budu mít salát na svačinu.

Máme prázdniny, takže pohoda, veget, tvoření, výlety, co počasí dovolí.

Krásný začátek týdne!

    Ilona

 

Masopustní sobota

Vodění medvěda.

Mikeš se zúčastní od malinka, poprvé ještě ani nechodil a vezli jsme ho na saních.

Při průvodu samozřejmě usnul.

Další rok už šel sám a včera poprvé zvládl celý průvod.

Ono se to nezdá, ale začíná se v 9h ráno a než se obejde celá vesnice, dům od domu, jsou i tři, čtyři hodiny odpoledne.

Naštěstí jsou sousedé štědří a mají pro masky nachystané koláče, koblihy, jednohubky, chleba s uzeným a na zahřátí čaj nebo pro dospělé domácí slivovici.

A když už bolí nohy, svezou se děti Tučolínem ;)

Původně si Mikeš plánoval jinou masku, ale trochu se to zkomplikovalo, tak nakonec vzal zavděk maskou nachystanou pro tátu.

Šel za výpravčího.

Moc se do průvodu těšil.

Jsme rádi, že se mu to líbilo a byl spokojený (i když unaven).

Užijte si krásnou neděli!

Ilona

Tučný čtvrtek

Tučný čtvrtek předchází Popeleční středě a je přípravou na poslední nejbujařejší 

tři dny masopustního veselí.

Dělaly se zabíjačky, maso se dávalo udit do komína. 

Byla tradice, že na Tučný čtvrtek se musí člověk pořádně najíst mastného, aby měl po celý rok sílu.

Podávala se vepřová pečeně s knedlíkem a zelím, dbalo se, aby byla co nejvíce mastná.

A zapít pivem!

 

 Ale bylo to nejenom maso, také mastné pečivo, koblížky, boží milosti. 

Smažené koblížky jsem dělala večer, ať máme k snídani.

Jsou nekynuté z tvarohového těsta, loňský recept tu.

A zelí bude k večeři, spíš dietnější, nebudeme to s tím mastným zas tak přehánět ;)

 

V sobotu bude u nás na vesnici vodění medvěda.

Mikeš už si chystá masku.

Chodíte taky v průvodu?

Nebo vás ty tradice až tak neberou?

My se těšíme a Mikeš to bere jako zpestření zimního období.

Užijte si krásný den.

                              Ilona